肉の筋芽細胞を培養液の中で増やし、旨味を出すために脂肪の成分を加え、赤色にするために血の成分を加えれば一応培養肉を作れるそうです。

2013年に培養肉を使ったハンバーガーが作られましたが、研究費を考慮すると1個3,500万円。

最近では高価な培養液の替わりに清涼飲料水や卵黄を使えるという発表が学会でされたとのこと。（mugendai）

動物保護の声に後押しされて、培養肉がスーパーに並ぶ日がそう遠くないような気がします。