ミシガン大学らの研究により、チーズ等の加工度の高い食べ物には中毒性があることが分かったそうです。

チーズは高度に加工されていて、脂肪が多く、乳製品に含まれるたんぱく質「カゼイン」が体内で麻薬成分と同じ効果を持つ物質を生成するので脳に幸福感や高揚感をもたらすとのこと。(Gigazine)

ちなみに私の昨晩の食事はチーズ入りサラダ、ささみのチーズ入りフライ、チーズ乗せハンバーグだったので、研究内容は正しいようです。

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