高倉町珈琲で「加賀棒茶のリコッタパンケーキ」が販売されています。（写真は高倉町珈琲HPより）

繰り返しになりますが「加賀棒茶」は私が商標登録しました(笑)

普通のリコッタパンケーキはリコッタチーズと卵白のメレンゲを混ぜ合わせて焼き上げたものですが、これは「加賀棒茶の焙煎をさらに深めたコクのある特製クリームにたっぷりの黒みつと「真田製あん」の鹿の子をトッピング。豪華な金箔で加賀伝統の味が堪能できます。」とのこと。

それにしてもパンケーキとホットケーキはどこが違うんですかね(笑)

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